Ei koken hoe lang?

Zacht, half zacht of hard gekookt

Een ei koken? Hoe lang? Het is moeilijker dan je denkt.

Een ei perfect koken hangt af van vele factoren. Zet je de eieren op in koud water of plaats je ze pas in het water als het water kookt, de versheid van het ei, maar ook of het ei uit de koelkast komt of niet.

Hier enkele weetjes:

Een ei in koud water

Plaats je het ei onmiddellijk in het koude water dan begin je pas te tellen vanaf het moment dat het water kookt.

Een ei in kokend water

Plaats je het ei in kokend water dan verschilt de ideale kooktijd.

Waarmee dien je rekening te houden

Het blijft een kwestie van aanvoelen en rekening te houden met de volgende omstandigheden:

• Ei komt meteen uit de koelkast: 1 minuut extra
• Zeer vers ei: 1 minuut extra
• Groot of extra groot ei: 1 tot 2 minuten extra
• Klein eitje: 1 minuut minder

Wat heb je nodig om een ei te koken?

• water
• kookpot (eieren moeten volledig onder water)
• zout
• eventueel beetje azijn
• eierdopje
• eierprikker
• kookwekker

Indien je je het graag makkelijk bestaat kan je steeds een eierkoker kopen, maar persoonlijk vind ik de traditionele manier leuker.

Onze kooktips voor het ideale ei

Prik een gaatje in de bolle kant van het ei, op die manier loopt het ei niet uit tijdens het koken. Is het ei wat gekneusd, voeg dan een beetje azijn toe aan het water, op die manier blijven ze heel.

Spoel de gekookte eieren af met koud water, op die manier zullen ze veel makkelijker pellen.

De meningen verschillen welke manier het beste is, vanaf koud water of met reeds kokend water. Persoonlijk vind ik het laatste het lekkerste en vooral dat het ei het best gekookt is. Op die manier kan je ook altijd de juiste kooktijd meten.

Is een ei nog vers?

Om te controleren of een ei nog vers is kan je het ei in een pot met water stoppen. Een vers ei blijft op de bodem, een oud ei zal gaan drijven.

Voedingswaarde van een gekookt ei

per 100 gram:

Conclusie

Hoe lang een ei koken en hoe het koken, hangt af van je persoonlijke voorkeur. Kies de methode waarmee je de beste resultaten behaalt en jij het lekkerst vindt. Maar hou de kooktijd nauw in het oog en een lekker eitje proeft des te lekker in een mooi eierdopje.